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＜黒毛和牛専門店＞中越精肉店（なかごしせいにくてん）
高知市朝倉西町2丁目14−33
30 26 6 -
秀駒食肉
高岡郡佐川町甲1247−8
16 1 1 -
笠原精肉店（かさはらせいにくてん）
高知市春野町弘岡中297−1
15 5 1 -
4位
にくや牛正
室戸市浮津23−1
14 0 0 -
5位
（有）さえんばニュー山重【FAX】
高知市菜園場町4－11
11 0 0 -
6位
のせ食肉店
高知市北本町2丁目4−4
11 0 0 -
7位
鈴木食肉店
高岡郡四万十町本町2−20
11 0 0 -
8位
福田精肉店
高知市梅ノ辻14−2
10 1 1 -
9位
（有）小笠原精肉店 - 精肉卸・小売部
長岡郡大豊町高須226
10 0 0 -
10位
(有)福乃屋
高知市菜園場町4−11
9 3 1 -
11位
株式会社吉岡精肉店（よしおかせいにくてん）
高知市中の島2−104
9 2 1 -
12位
（有）松田ミート本店
高知市上町4丁目3−14
8 1 0 -
13位
杉本精肉店本店
四万十市中村愛宕町45
8 0 0 -
14位
和耕肉舗-伊野店
吾川郡いの町1179
8 0 2 -
15位
（株）三方食品
高知市十津3丁目1−1
7 0 0 -
16位
えちぜん町山重食肉
高知市越前町2丁目6−14
7 1 0 -
17位
広瀬精肉店
宿毛市中央4丁目1−9
7 0 0 -
18位
ミートショップなかがわ
高岡郡中土佐町久礼6462−2
6 0 0 -
19位
ミートショップあらお
須崎市大間西町10−2
6 0 0 -
20位
（有）横田精肉店
高知市帯屋町2丁目1−20
6 0 0
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
